Les gens qui travaillent à HiroStyle de travail

Laissez-moi essayer différentes choses,
C'est un lieu de travail qui me permet de progresser.
Restaurant Kyoto Yakiniku Branche Hiro Shijo Kiyamachi
gérant de magasinYugo Kataoka
Originaire de la préfecture de Hyogo, j'ai déménagé à Kyoto pour faire mes études universitaires.
J'ai rejoint Hiro en tant qu'employé à temps partiel après avoir été présenté par une connaissance durant mes années universitaires.
Après avoir obtenu mon diplôme universitaire, j'ai rejoint Hiro en tant que nouvel employé.
2ème année avec l'entreprise
La viande est à son meilleur.
Pour vous faire manger
Le concept du magasin Shijo Kiyamachi, dont je suis le gérant, est d'en faire un lieu où les clients ont envie de revenir. Pour ce faire, je veille à accueillir chaque client qui entre. Avant toute chose, je m'efforce de faire en sorte qu'ils se souviennent de mon nom : « Kataoka ».
Nous voulons que nos clients savourent la viande de Hiro à son apogée, alors parfois on se dit : « C’est le moment idéal ! » (rires). Selon les circonstances, on pourrait même vous montrer comment la cuisiner sur place.
Le quartier de Shijo-Kiyamachi est un secteur très concurrentiel qui compte de nombreux restaurants de yakiniku réputés. Si nous sommes confiants dans la qualité de notre viande, je crois que notre succès repose avant tout sur un accueil exceptionnel, qui surpasse celui de tous les autres restaurants.
Notre objectif est de créer un magasin qui donne envie à chacun de dire : « J'ai envie de revenir » et « C'est ça, Hiro ! »

Le poste important de gérant du nouveau magasin
Ils me l'ont délibérément laissé faire.
S'il y a bien une chose qui m'a permis de progresser, c'est ma promotion au poste de gérant du magasin de Shijo Kiyamachi.
Le magasin de Shijo Kiyamachi est un nouveau magasin qui a ouvert ses portes en octobre 2018. Bien qu'un autre gérant ait préparé le terrain pendant environ trois mois après l'ouverture, j'étais initialement inquiète quant à ma capacité à assumer cette fonction. Je devais constituer une clientèle régulière à partir de zéro et former le personnel à temps partiel que j'embaucherais.
Cependant, le grand atout de notre entreprise réside dans le soutien indéfectible de la direction. Je suis en contact quotidien avec le directeur général, qui m'encourage constamment. Grâce à lui, je peux me lancer des défis variés, comme la création de nouveaux plats et de nouvelles boissons.
De plus, maintenant que je suis gérante de magasin, j'éprouve une immense satisfaction à voir mes jeunes collègues progresser et s'épanouir. Cela me permet de relever des défis stimulants et de ressentir une nouvelle forme d'accomplissement.

une chose Q&A
- Le charme d'Hiro
- Parce que nous pouvons proposer une vache Wagyu entière, nous pouvons offrir à nos clients des produits de grande qualité à un prix équitable.
- Quels sont les échecs les plus marquants que vous ayez connus dans votre travail jusqu'à présent, et comment les avez-vous gérés ?
- Il nous arrive de recevoir des réclamations directement de clients, et c'est l'aspect le plus difficile et le plus décourageant de notre travail. Je crois que les erreurs sont inévitables dans tout emploi, mais après en avoir commis une, je prends toujours le temps de réfléchir à ce que j'aurais dû faire, comment j'aurais pu l'éviter et si ma réaction était appropriée. Je garde toujours à l'esprit que je ne referai jamais la même erreur.
- Si vous deviez décrire Hiro en un seul mot, quel serait-il ?
- Un lieu de travail qui vous aide à progresser en transformant les défis en opportunités.
- Que signifie l'épanouissement pour vous ?
- C'est quand un client sourit et dit : « C'était délicieux, je reviendrai. » Depuis que je suis gérant, mon objectif est de créer un restaurant à Shijo Kiyamachi où l'on a envie de venir et d'emmener ses amis. Mais ce que je trouve vraiment gratifiant dans ce travail, c'est de pouvoir ressentir et entendre directement les sourires des clients, leurs émotions et leurs remerciements.
Il est tout aussi gratifiant de constater la progression de mes subordonnés et de mon personnel à temps partiel.
Lorsque les membres du personnel sont en mesure d'assumer davantage de responsabilités, lorsqu'ils reçoivent des compliments de la part des clients, ou lorsqu'ils m'en font part, je comprends que le développement du personnel est essentiel à la réussite d'un magasin. Lorsque les membres du personnel collaborent à ce développement, lorsqu'ils adhèrent à mes idées et s'investissent pleinement, j'ai le sentiment que nous travaillons tous ensemble au sein du magasin, ce qui me motive à m'investir encore davantage.
- Ce que j'ai développé grâce à mon travail
- Dès ma première année, on m'a confié des responsabilités importantes et j'ai le sentiment d'avoir progressé dans tous les domaines.
Cependant, je crois que j'ai pu progresser dans tous les domaines grâce au soutien que j'ai reçu, non seulement par le travail qui m'était confié, mais aussi par des supérieurs qui en assuraient le suivi, par des personnes qui m'entouraient et qui m'encourageaient parfois, ainsi que grâce à un sens des responsabilités.
Bien sûr, on m'a donné l'opportunité de devenir gérant de magasin en troisième année, et malgré mon manque de connaissances et d'expérience, on m'a confié un poste à responsabilités. Aujourd'hui encore, il y a beaucoup de choses que je ne sais pas faire et beaucoup de choses qui m'inquiètent, mais j'y trouve satisfaction et plaisir.
- comment passer les vacances
- J'aime bien manger et boire, alors je cherche souvent des restaurants intéressants avec mes amis et nous y allons ensemble.
Les jours où j'ai envie de me détendre, je regarde des films chez moi puis je vais dans un bain public pour décompresser.
- Mes rêves et mes objectifs pour l'avenir sont
- Alors que j'hésitais encore à rejoindre l'entreprise, j'ai eu l'occasion de parler avec le directeur général, qui m'a dit : « J'espère que vous deviendrez le genre de personne qui fera dire aux entreprises et aux organisations qui vous ont rejeté lors de votre recherche d'emploi : "Celle-là, elle nous a échappé." » J'espère devenir ce genre de personne.
Dès ma prise de fonction comme gérant de magasin, le directeur général et certains de mes plus proches supérieurs m'ont dit : « Tu viens tout juste d'être nommé gérant de magasin », alors je sais que j'ai encore un long chemin à parcourir, mais je ferai de mon mieux !
Nous avons hâte de recevoir votre candidature.
Nous attendrons votre visite sincèrement.





En clarifiant les objectifs et les défis
Je souhaite qu'ils éprouvent un sentiment d'accomplissement et de plaisir.
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